ビーフンで和パーティ♪そば寿司風巻き寿司
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
おもてなしの一品、少し変わった持ち寄りにいかがですか？昆布ときゅうりでシンプルに♪少ない材料で簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
【健民ダイニング六本木店松本料理長考案】
私の母がよく作ってくれたそば寿司をビーフンでアレンジ！色々な具材で巻いて食事会を華やかに♪ポン酢やめんつゆなどでお召し上がりください。
アプリでひらく作り方
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今回使う商品はケンミン 米100%ビーフンです。
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ビーフンを沸騰したお湯で5分ボイルする。火が通ったら、氷水でめんを締める。。⇒レシピID : 19158863
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水気をしっかりと切り、塩、ごま油、昆布の佃煮を加えて良く混ぜる。
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巻き簾に海苔を敷き、3のビーフン、きゅうり、青ネギを広げ隙間ができないようにしっかりと巻き、包丁で4等分にカットする。
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お好みでポン酢やめんつゆなどをつけてお召しあがり下さい！
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コツ・ポイント
焼のりは、軽く炙って香り良く、ビーフンはボイルしすぎると食感が失われるので氷水でしっかり締めて、お好みで海鮮類やアボカドや厚焼き玉子など巻くのもオススメです♪
リアクション
レシピ作者
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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