牡蠣のしょうゆソテー

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

シンプルで簡単な牡蠣のソテーです。味付けも塩・醤油のみで最後にパセリをパラリと。お酒の進むおつまみに。
このレシピの生い立ち
冬の牡蠣は絶品♪簡単にお酒のおつまみに。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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材料

2人分
  1. 牡蠣(加熱用) 8個
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 塩　 ひとつまみ
  5. 醤油 小さじ1/4
  6. パセリ(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    牡蠣と片栗粉をボールに入れ、揉みながら汚れを取る。
    水で洗い流し牡蠣を綺麗に下処理する。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを温め、キッチンペーパーで水をふき取った牡蠣を入れる。

  3. 3

    塩をして、水分が無くなる程度まで弱めの中火で炒める。

  4. 4

    醤油を回し入れ、さらに炒める。焦げも美味しい。

  5. 5

    お皿に入れ、パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

牡蠣は片栗粉または塩水で洗い汚れを取ります。

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レシピ作者

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・WEBライターの日々ご飯です。ブログでワイン・チーズのお話とレシピをご紹介しています。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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