牡蠣のしょうゆソテー
築山紀子 @cook_40030544
シンプルで簡単な牡蠣のソテーです。味付けも塩・醤油のみで最後にパセリをパラリと。お酒の進むおつまみに。
このレシピの生い立ち
冬の牡蠣は絶品♪簡単にお酒のおつまみに。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣と片栗粉をボールに入れ、揉みながら汚れを取る。
水で洗い流し牡蠣を綺麗に下処理する。 - 2
フライパンにオリーブオイルを温め、キッチンペーパーで水をふき取った牡蠣を入れる。
- 3
塩をして、水分が無くなる程度まで弱めの中火で炒める。
- 4
醤油を回し入れ、さらに炒める。焦げも美味しい。
- 5
お皿に入れ、パセリをかけてできあがり。
コツ・ポイント
牡蠣は片栗粉または塩水で洗い汚れを取ります。
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