新じゃがの揚げ煮
和☆2049 @cook_40095738
家で穫れたジャガイモ！１口大の小さいジャガイモを素揚げでホクホクにしました。
このレシピの生い立ち
小さいジャガイモをおいしく食べたくて。
お弁当の１品に出来るよう考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは良く洗って水気をふいておきます。人参は１口大の乱切りにします。
- 2
さやえんどうは、ひとつまみの塩を入れた水で茹でておきます。
- 3
冷たい揚げ油の中にジャガイモを入れて揚げます。中心まで火が通ったら油から上げておきます。
- 4
鍋に水と甘だれ(ID19682000)を入れ、人参を入れて火にかけます。
沸騰したらジャガイモを加えて弱火で煮ます。 - 5
人参に火が通ったら、さやえんどうを加えて1分煮て出来上がりです。
コツ・ポイント
ジャガイモはじっくり皮が焦げすぎない位に揚げます。大きめジャガイモは半分に切ってください。
他の野菜は冷蔵庫に有るもので！
リアクション
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