キノコとさつまいも★すまし汁

pepe25pan's cooksnap of when they made キノコとさつまいも★すまし汁.
かふかう
かふかう @cook_40127888

数種類のキノコとさつまいもの出汁の効いたすまし汁です。冷凍ストックの油揚げとキノコ類であっという間に仕上がります。
このレシピの生い立ち
色々なキノコを沢山食べれたらと思って

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材料

6人分
  1. お水 1.5㍑
  2. 出汁パック 1つ
  3. 昆布 1枚
  4. さつまいも 1/2 いちょう切り
  5. 油揚げ 刻んだもの20㌘位
  6. えのき、しいたけ、まいたけ、しめじ お好きな量
  7. ★調味料★
  8. みりん、酒、白だし 各20cc
  9. 塩 こさじ1～1.5
  10. 醤油 大さじ1
  11. 刻んだ豆苗 お好みで

作り方

  1. 1

    昆布と出汁パックでだし汁を作ります。

  2. 2

    さつまいもを切り、ボールに水を入れて浸けておきます。

  3. 3

    昆布と出汁パックを取り除いて、さつまいもをいれ中火で10分程煮ます。
    冷凍ストックの油揚げとキノコ類を用意します。

  4. 4

    調味料を入れ、しばらく火にかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

その他、里芋や大根、人参等もいれても、具だくさんで喜ばれます。
キノコ類が安いときに、いしづきを取り、ジップロックに入れてバラ凍結しておくといつでも作れます。

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レシピ作者

かふかう
かふかう @cook_40127888
に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター　　　発酵食健康アドバイザー　　　の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★　　発酵食品や麹、自家製味噌　　　　　を使ったレシピ等はこちら　　　　　に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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