レンジで簡単！ぜんまいの中華風煮

papikun's cooksnap of when they made レンジで簡単！ぜんまいの中華風煮.
レンれん♪
レンれん♪ @cook_40146287

ぜんまいの水煮を使い、レンジでちゃちゃっとできます。
冷たくして食べると暑い夏さっぱり食べられます。

このレシピの生い立ち
普段は和風の煮付けの味だが、ごま油をいれることで中華風になり、尚且つ冷やすとさっぱり食べられるかな？と思い作りました。

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材料

２人分
  1. ぜんまいの水煮 一袋(今回は80g)
  2. 水 大さじ１
  3. 醤油 大さじ１
  4. みりん 小さじ２
  5. 料理酒 小さじ２
  6. 三温糖(砂糖) 小さじ１
  7. 梅昆布茶(←今回は)昆布茶 小さじ１
  8. 塩麹(なくてもよい) 小さじ１
  9. ニンニク(チューブ) 小さじ１
  10. ごま油 小さじ１～２

作り方

  1. 1

    ぜんまいの水煮の水を捨て、水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    レンジ耐熱皿にぜんまいと調味料(ごま油以外)をいれ、レンジ600Wで３分加熱。

  3. 3

    ラップをしたまま少し放置し味を煮染ませる。
    ★夏場はそのまま長い時間放置すると危険だから気をつけて！

  4. 4

    ごま油を回しかけて、かき混ぜて味を馴染ませる。

  5. 5

    あら熱を取ったら、冷蔵庫にいれ冷やす。
    温かいままでも美味しいです。

コツ・ポイント

レンジ加熱すると、ぜんまいがパチパチいうので、きっちりラップをして下さい。
きっちりしないと庫内が汚れて掃除が大変です。
水分が少ないと焦げます。

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レシピ作者

レンれん♪
レンれん♪ @cook_40146287
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主にレンジで出来る調理をしています。簡単、早く、そしてヘルシー！に作れるものを心掛けています。レンジ様々な我が家です（＾◇＾）
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