アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタをとって、半分に切り、斜めに切り込みを入れておく。
いんげんは５センチ長さにする。 -
- 2
油を多めにひいたフライパンで、両面しっかり油をまとわせながら焼く。
-
- 3
出汁と調味料を加える。
-
- 4
いんげんも加えて、味が染み込むまで煮込む。
-
- 5
冷める間に味が染み込んでいきます。出来上がったら冷蔵庫で冷やしてください。
おろししょうがをそえて。 -
コツ・ポイント
なすは最初に油で炒めることにより、皮の紫色が綺麗に保てます。
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