簡単！しっとり大人なガトーショコラ
ニョロキッチン @cook_40184395
できたてはスフレ風、1日冷やしてしっとり。リピ間違いなし！クリスマス、誕生日、バレンタイン、差し入れなどに！
このレシピの生い立ち
簡単だけどおいしい。しっとりチョコ感の強いケーキが食べたくて。イベント毎に作っていて周りからも人気のレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
型にオーブンシートを敷くかバターを塗って粉をはたく(分量外)
- 2
オーブンを160℃に予熱する
- 3
細かく刻んだチョコレートとバターを合わせて湯煎で溶かし、生クリームを加えて混ぜる
- 4
ボウルに卵黄とグラニュー糖の半量を入れ、白くもったりするまで泡立てる。③を加えてなめらかに混ぜる
- 5
薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい、よく混ぜる
- 6
別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら泡立ててしっかりとしたメレンゲをつくる
- 7
⑤のボウルにメレンゲの3分の1を入れ泡立て器でまぜ、残りのメレンゲを加えてゴムべらでさっくりと混ぜる
- 8
型に生地を流し入れ、160℃のオーブンで30分焼く
- 9
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
- 10
食べる前に粉砂糖をふる
コツ・ポイント
しっかりとメレンゲを泡立ててください。
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