タラのムニエル♡岩のりソース
きんた♪ @cook_40093555
あの岩のりがフレンチなソースに変身♪
お試しください♪
このレシピの生い立ち
フレンチレストランのお味をおうちでも食べたくて、近くのスーパーで手に入る材料だけで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソース作り。
コンソメ顆粒と水を沸騰させて
約半分くらいまで煮詰めた後、
火を止めて岩のりを混ぜる。 -
- 2
生クリームを加え弱火でトロみがつくまで煮詰め完成。濃い味ですので薄める時は分量外の生クリームで調整してくださいね。
-
- 3
タラの水分を拭き取り、軽く塩と胡椒で下味後、小麦粉をふりかけオリーブオイルで焼きます。焼き加減は表7割裏3割がお勧め。
-
- 4
お好きなお野菜などグリルして付け合わせて完成！
のりソースはお肉にかけてもおいしいですよ。 -
コツ・ポイント
岩のりの種類によっては甘めなものもございますが、その場合は胡椒などで調整してくださいね。
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