鶏もも肉ときのこのクリーム煮

しめじはいしづきを落とし、手でばらし、エリンギは真ん中を縦に切って斜め切り、えのきはいしづきを落とし、3等分にしておく。

フライパンにマカダミアナッツオイルをひき、一口大に切った鶏もも肉に塩、黒こしょうして皮目から両面焼き、一旦取り出す。

同じフライパンで玉ねぎを炒め、透き通ってきたら１のきのこを加え、きのこに軽く焼き色がつくまで炒め、小麦粉をまぶす。