エビの煮付け
楽屋裏 @cook_40235461
少し大きめのエビだと食べごたえがあり、とても美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
頭付きのエビで作っていましたが、殻むきに手が汚れるので頭の付いていない養殖エビで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの背わたを取り、塩と片栗粉で揉んで水洗いする。
- 2
鍋に水と調味料を入れ、軽く沸騰させる。
- 3
エビを入れて中火の弱で4～5分煮ると出来上がり。
-
コツ・ポイント
煮ている途中でエビを2回ぐらい裏返してください。
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