◆簡単♡ジューシーな蓮根の挟み焼き◆

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

シャキシャキ蓮根にジューシーなお肉を挟みました♡お豆腐を入れることでカロリーオフ＆かさまし♡

このレシピの生い立ち
蓮根の消費に作りました♡
よくテリヤキにするのですが、今回はお肉にお醤油を入れてしっかり味にし、そのまま焼くだけで美味しく頂けるようにしました( *´艸｀)

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材料

１０個～１５個
  1. 蓮根 ２０ｃｍほど
  2. 合挽ミンチ ２５０ℊ
  3. お豆腐 半丁
  4. 塩 小さじ半分
  5. お醤油 小さじ１
  6. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    ミンチを１分しっかり手でこねます

  2. 2

    お豆腐をクッキングペーパーで挟んで両手で崩れない程度抑えて水分を出します

  3. 3

    ミンチとお豆腐と塩を入れて１分しっかりこねます
    お豆腐とミンチがしっかり混ざるイメージ

  4. 4

    最後に醤油を入れてしっかり混ぜます

  5. 5

    蓮根は皮をむいて１ｃｍ幅に輪切りにしてクッキングペーパーで水気をふき、片栗粉を表面に手で塗る

  6. 6

    バターナイフでミンチをのせて挟みます

  7. 7

    油をひいたフライパンで弱火～中火で約２～３分焼きます

  8. 8

    フライパンの端のカーブを利用しながらひっくり返します

  9. 9

    蓋をして約２～３分蒸し焼きにします
    （お肉の中まで火を通すため）

  10. 10

    盛り付けたら出来上がり♡

コツ・ポイント

蓮根に接着剤の役目で片栗粉を塗ります。
しっかり片栗粉を塗ってください♪

片面はふたをして焼くことでお肉の中まで火が通りやすくしています♪

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レシピ作者

☆classy☆
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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