豆腐とひき肉の蓮根挟み焼き

ボウルにひき肉、豆腐、●を全て入れ、こねる。

蓮根は薄くスライスし、キッチンペーパーで軽く水気を拭く。

ポリ袋に蓮根、片栗粉を入れシャカシャカ降って、まんべんなくまぶす。

お皿やまな板の上に、蓮根を半量並べる。

その上に2のタネを丸めて乗せる。

タネの上に蓮根を乗せ、少しギュッと押さえて密着させる。

フライパンにごま油をしき、7を並べて、焼き目がつくまで焼く。

混ぜ合わせておいた○を加え、汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。