里芋とネギのグラタン❄️

低カロ探検隊's cooksnap of when they made 里芋とネギのグラタン❄️.
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さざなみOTR's cooksnap of when they made 里芋とネギのグラタン❄️.
harushot
harushot @nana_andteam

お正月に残った食材をグラタンにしました♪
簡単自家製ホワイトソースは、ダマになる心配なし！
洋風で子どもが喜ぶ味に✨
このレシピの生い立ち
息子くんが試食して買った特大焼豚！
三が日過ぎたけど、まだ食べきれない～!!
残った野菜と一緒にグラタンに変身✨

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材料

1回分・5～6人分
  1. 里芋 6個
  2. 太ネギ 1本
  3. 焼豚 130g
  4. バター 15g
  5. 小麦粉 大さじ2と1/2
  6. 牛乳 400cc
  7. 固形コンソメ 2個
  8. とろけるチーズ(パルメザンチーズブロック) 適量

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き、6～7mmの厚さに切る
    ※大きいものは、半分に切ってからスライスする

  2. 2

    鍋に水と里芋を入れ、柔らかくなるまで茹でる
    ※吹きこぼれに注意!!

  3. 3

    里芋が柔らかくなったら、ザルにあけ、流水で洗う

  4. 4

    太ネギを斜め薄切りにする

  5. 5

    焼豚を短冊切りにする

  6. 6

    フライパンにバターと太ネギ、焼豚を入れ、太ネギがしんなりするまで炒める

  7. 7

    太ネギがこれ位しんなりしたら、小麦粉を加え、炒める

  8. 8

    牛乳を100ccずつ加え、のばす

  9. 9

    牛乳を全部入れたら、コンソメを加え、溶かしたら ホワイトソースの出来上がり♪

  10. 10

    最初にホワイトソースを少ししく

  11. 11

    里芋の半分を入れ、ホワイトソースの残り半分をかける

  12. 12

    残りの里芋を入れ、残りのホワイトソースを全て入れる

  13. 13

    とろけるチーズをまんべんなくかける

  14. 14

    オーブントースターで、チーズに焦げ目が付くまで焼いたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

・先に里芋を下茹でしておくことで、焼く時間を短くできます♪
・柔らかめのグラタンソースです☺️

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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