MrsWongちのフォーエバー柔らか大福
MrsWong @cook_40279103
白玉粉に薄力粉を混ぜて作った
固くならない不思議な？大福です。
このレシピの生い立ち
先日亡くなった伯母の大好物の
大福をぜひ手作りでお供えして
送ってあげたいと思い
チャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あんこは5等分してラップに包んでおく。
-
- 2
レンジ用ボウルに水を除いた大福の材料を入れよく混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。
-
- 3
ラップをして500ｗで3分加熱しいったん取り出し混ぜる。
-
- 4
再度ラップをして2分加熱し取り出し混ぜる。
-
- 5
ラップに片栗粉をまいて3を置いて粗熱を取る。
-
- 6
手で作業できる熱さにになったら5等分してあんこを包む。
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
レンジやW数によって加熱時間が
変わってくると思いますが、
そこはまず短めの時間で
少しずつ試しながらが
失敗が少なくうまくいくようです。
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