超簡単☆激旨ふっくら柔らか海老シュウマイ

Name: 超簡単☆激旨ふっくら柔らか海老シュウマイ
Yield: 約25〜30個
Cuisine: 日本語
Ingredients: しゅうまいの皮 1袋; むきえび(解凍したもの) 250g; むきえび(飾り用) 10個; 豚ひき肉 150g; たまねぎ(みじん切り) 1/2個; オイスターソース 大さじ1; しょう油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ3; しょうが(すりおろし) 1かけ; キャベツ 適量; トマト 適量

あけぼしたびと @AkeBoshi

ふっくら柔らか海老しゅうまい！むきえびをミキサーにかけて粗いすり身にしたものを使います。海老の旨味がたまりませ〜ん♡
このレシピの生い立ち
食べ放題でも人気な海老しゅうまい！お家で天津ができちゃう簡単レシピです♡海老をミキサーで軽くすり身にするだけでできちゃいます！お試しあれ〜☆余談ですが、AmazonのKindle版と楽天で料理本を「椎名司」で出しています。見てくださいね♪♪

材料

約25〜30個

しゅうまいの皮 1袋
むきえび(解凍したもの) 250g
むきえび(飾り用) 10個
豚ひき肉 150g
たまねぎ(みじん切り) 1/2個
オイスターソース大さじ1
しょう油大さじ1
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1/2
片栗粉大さじ3
しょうが(すりおろし) 1かけ
その他
キャベツ適量
トマト適量

作り方

1
むきえびはミキサーにかけて粗いすり身にしたものを使います。しゅうまいの皮以外の材料を全部入れます。
2
よく混ぜます。
3
軽く握り拳を作り人差し指と親指の上にしゅうまいの皮をのせます。
4
人差し指と親指の隙間にしゅうまいの具をナイフで押し込める様にして具を皮に詰めます。
5
今回は26個包めました。飾り用のむきえびを1個を3等分にしたものをしゅうまいの上に飾ります。
6
蒸し器にしゅうまいを並べて蒸します。蒸し器に濡らしたキッチンペーパーを敷くとわりとくっつきにくいです。
7
キャベツとトマトを飾り海老しゅうまいを並べたらふっくら柔らか激うま海老しゅうまいのできあがり〜〜♡

コツ・ポイント

むきえびは必ず粗いすり身にしてください。粗いすり身にする事で海老の食感を楽しめます。軽く握り拳を作り人差し指と親指上に皮をのせ、穴になるところにしゅうまいの具を押し込めるようにナイフで押すようにしゅうまいを包みます。蒸気の上がった蒸し器で

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レシピ作者

あけぼしたびと @AkeBoshi

2019/11/16 01:34に公開

フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪