土鍋で作る 炊き込みご飯♬

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はるるmaman
はるるmaman @cook_40162524

簡単に！土鍋で ご飯が炊けます
土鍋で炊くご飯、美味しいです
このレシピの生い立ち
土鍋で炊くご飯が、食べたかったので(*^▽^*)

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材料

  1. お米 2合
  2. だし汁 480〜500cc
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. にんじん 適量
  7. しめじ・まいたけ 適量
  8. 油揚げ 適量

作り方

  1. 1

    お米・2合　洗っておきます

  2. 2

    好きな具材を、
    だし汁・100cc
    醤油・大2 、
    砂糖・みりん・大1
    で、煮ます。 煮た後は、少し放置！

  3. 3

    土鍋に、洗った白米を入れます
    ここに、
    だし汁を入れて炊いていきます

  4. 4

    まず、
    具材を煮た 煮汁だけを取り出し
    だし汁と合わせ、480cc
    柔らかめの方は、500cc
    にします

  5. 5

    土鍋で、炊いていきます

    最初は、強火で！
    炊きます

  6. 6

    土鍋の小さい穴から
    蒸気が吹き出してきたら、
    蓋を開け、
    煮ておいた具材を入れます

  7. 7

    具材を入れたら、
    蓋をして、弱火！

    ここから12〜15分、炊いていきます

  8. 8

    水分がなくなるまで 炊きます

  9. 9

    水分がなくなったら
    強火！にします
    土鍋の底から パチパチ
    音がしたら
    10秒数え、火を止めます

  10. 10

    火を止めた後、10分間蒸らします
    蒸らしている間、絶対！
    蓋は取らないでくださいね(^-^)

  11. 11

    10分後です
    綺麗に炊き上がりました

  12. 12

    食卓に土鍋、
    どーん♬
    後は、常備菜・
    お新香・汁物だけ

    おこげも出来て、
    美味しいですよ

コツ・ポイント

土鍋の丸穴から、蒸気が
しゅっしゅっと、
強く吹き出してきたら、弱火！
後は、水分がなくなるまで炊き
水分が無いと確認したら、強火！
土鍋の底から
パチパチと音がしたら、火を止め
蒸らしたら、出来上がりです。

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レシピ作者

はるるmaman
はるるmaman @cook_40162524
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千葉の田舎在住〜
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