牛肉とごぼうのしぐれ煮サラダ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】ごはんがすすむ定番おかずをアレンジ！ボリューム満点のサラダに（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・193kcal
たんぱく質・・・・13.4g
脂質・・・・・8.7ｇ
炭水化物・・・・15.8g
（糖質）・・・・12.0g
食塩相当量（塩分）・・・・1.8ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、「CO・OP国産ごぼうのドライパック」、しめじを中火で炒める。
- 2
軽くしめじに焼き色がついたら、牛肉を加える。
- 3
肉の色が半分くらい変わってきたら、Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
器に水菜、ミニトマトを盛り、[3]をのせる。
コツ・ポイント
ごぼう、しめじ、水菜から食物繊維が摂取できます。
牛肉を使用することでたんぱく質を摂取でき、主菜も兼ねた食べごたえのあるサラダになります。
しぐれ煮の味でいただけるので、ドレッシングは不要です。
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