揚げないナスとオクラの揚げ浸し

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このレシピの生い立ち
揚げ浸しが定番でしたが~大根初物でしたので~揚げない浸しにしてみました。大根の味がナス、オクラを引き立てています。

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材料

二人分
  1. ナス 中2～3本
  2. オクラ 一袋（パック)
  3. 大根 10cm
  4. めんつゆ、ストレート 適量

作り方

  1. 1

    大根は擦って水分を取りめんつゆと混ぜておきます

  2. 2

    オクラは少量の塩を振り掛け
    、こすり合わせて洗います

  3. 3

    沸騰したお湯に入れさっとゆででザルに上げます

  4. 4

    ナスはヘタを落とし縦4等分に切り、フライパンで油を引いて焼いて行きます。皮目から後の三面も焼きましょう。

  5. 5

    めんつゆ、大根卸しを混ぜた中にナスを入れて行きます！額としっぽを切り落としたオクラも入れます！

  6. 6

    オクラは少しフライパンで焼いても美味しいです！器に盛り付けて見ましょう

  7. 7

    えむ36さんがステキな一品を作って下さいました！有り難うございます！♡♡♡9/26
    フォローさせて頂きました！

  8. 8

    みくも⭐さんが～インスタ映え間違いなしの一品を送って下さいました♡♡♪♪9/29フォローさせて頂きました！

  9. 9

    MgMg&Tさんから～dynamicな一品のツクレポが届きました！即フォローです！有り難う♪♪9/29

  10. 10

    トップ10入りの日　10/1です。‼️

  11. 11

    チビよしさんが～ナスだけでステキな一品をツクレポで送って下さいました。10/3 フォローさせて頂きました

  12. 12

    12/7日、素晴らしいコメントと共にクックPIS6NU⭐さんからツクレポ頂戴しました！！有難うございます♪♪♪

コツ・ポイント

ナスを焼く油は少量でも奇麗に焼けます！オクラも時間あればフライパンで少し色が付く位焼いてもおいしいです。今回は大根下ろしを少し多目にした所主人絶賛でした！お試しくださいね

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