手抜き✤簡単✤茄子の揚げびたし

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✤主夫のれしぴ✤
✤主夫のれしぴ✤ @cook_40128381

✤✤人気検索トップ10 話題入り✤✤
夏の常備菜をなるべく手抜きで簡単に♪隠し包丁を簡単にできる裏技有り♪
このレシピの生い立ち
大好きな茄子の揚げびたしを少しでも簡単に♪

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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. めんつゆ（3倍濃縮） 80ml
  3. 水 280ml
  4. かつお節 1袋
  5. ごま油 約大さじ1
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    めんつゆを作り保存容器に入れておく。（つけつゆとかけつゆの間ぐらいの濃さ）

  2. 2

    茄子は縦4つに切る。好みの大きさや形でもOK!!
    茄子に切れ目を入れる。

  3. 3

    百均でも手に入る白髪ねぎカッターがあると便利♪これ白髪ねぎだけでなく茄子やこんにゃく等に隠し包丁を入れる際に便利♪

  4. 4

    フライパンに油を5mmぐらいひきごま油も加え、皮目から揚げ焼きにしていく。

  5. 5

    うっすらと焦げ目が付いたら油を切らずにそのまま保存容器に入れ、かつお節をかける。
    あとは冷蔵庫でよく冷やしたら完成！！

  6. 6

    白だしで作っても美味しい♪
    7倍濃縮のもので白だし1:水3

  7. 7

    ✤人気検索 トップ10入り✤
    つくれぽを届けてくれた皆さま、目に止めてくれた皆さまに感謝です(^-^)

  8. 8

    ✤話題入り✤
    感謝です(^-^)

コツ・ポイント

お好みで大根おろしや大葉も一緒に漬け込むと更に美味しく(^-^)

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つくれぽについて

レシピ作者

✤主夫のれしぴ✤
✤主夫のれしぴ✤ @cook_40128381
に公開
主夫の気まぐれレシピ♪シンプルでわかりやすく♪なるべくどこの家にもある材料で♪初心者の方にも簡単に♪適量とか少々はなるべく無し(^-^)（つくれぽにコメントが載せられなくなりましたしかし"全て"のつくれぽに目を通し｢皆様お上手だなぁ｣と感心しながら日々刺激を頂いておりますこの場を借りてつくれぽを頂いた全ての皆様に感謝申し上げますありがとうございます）
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