メンマ風筍炒め

筍はメンマの大きさに切り揃える。

フライパンに米油を熱して1を炒め、砂糖を加えてしっかりめに炒める。所々に焼きめが付くくらいしっかりめに炒める。

一味、醤油とオイスターソースを加え炒め、水分が飛んだらごま油を加えて炒めて出来上がり。冷めて味が落ち着いたら出来上がり。