炒めるだけ☆ 大根でメンマ風
♡花ぴー♡ @cook_40282012
大根を厚めの短冊状に切って炒め、メンマ風の味付けにしました。
常備菜にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
タケノコでメンマ、こんににゃくでメンマをよく作るので、大根でもできないかと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は厚めにむき、厚めの短冊状に切る。
油を敷いたフライパンに入れて炒める。 -
- 2
透き通ってくるまで炒める。
-
- 3
オイスターソース、酒、めんつゆを入れてなじませながら炒める。
-
- 4
ほどよく水気が飛んだらできあがり。
-
コツ・ポイント
大根の火の通し加減はお好みで調整するとよいと思いますが、歯ごたえが残るくらいが美味しいです。
味は濃すぎず、薄すぎずにしています。
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