一番だしの作り方 真面目に美味しく！
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
真面目にやるだけ。それだけで、普段の料理が格段に美味しくなります(^_-)
このレシピの生い立ち
だしの素も便利ですが、最初から塩が入ってたり、化学調味料が入っていて、エグミがあったりするので、やっぱり手作りが一番
アプリでひらく作り方
- 1
昆布の汚れを、ペーパータオル等で拭いて、水に１０時間ぐらい浸けておく
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- 2
昆布を取り出し、中火でゆっくりと温め、沸騰の手前で、かつお節を一気に入れて下さい
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- 3
すぐに火をとめ、１，２分おいてから、ペーパータオル等で漉して下さい
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- 4
うどんや、煮物など幅広く使って下さい
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- 5
人気検索でトップ10に入りました(2021年6月15日)ありがとうございます。
コツ・ポイント
お湯は絶対に沸騰させないのが臭みなく、まろやかに作る方法です。
冷蔵庫で、２、３日は保存出来ます。
リアクション
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