たくあんの白和え
おとうふタイシ @cook_40139432
混ぜるだけで簡単に作れる白和えです。わさびのさわやかな辛みが酒のつまみにぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
このレシピは、タイシ創立70周年記念に社員が考案するアイデアレシピ集より掲載しました。
火を使わないので、簡単に作れます。酒の肴にもぴったりですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
大豆の自然なままの甘みと旨みがある生豆腐「箱入り娘」をおすすめします。
-
- 2
- 3
たくあんは千切りにする。分量は目安ですので、お好みで増やしたり減らしたりしてください。
- 4
豆腐はキッチンペーパーなどで軽めに水を切っておく。
- 5
ボウルに３を入れ、つぶしていく。
千切りしたたくあんとマヨネーズ、練りわさびを加えてよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
たくあんの味によっては薄味になることがあります。砂糖と塩を少々加えながら調節してください。なお市販のたくあんは甘みが強いので、塩から入れてみてくださいね！練りわさびは鼻にツン★と来るくらいがおいしいですよ。
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