☆カボチャと豚肉の洋風トマト炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
コンソメチーズとカボチャの甘さがよく合う、簡単にできるおかずです(^-^)♪ 水分が出ないのでお弁当にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
カボチャの甘辛煮に飽きたので、たまには洋風に♪と考えました☆ お弁当のおかず兼夕飯のおかずです☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャのワタを取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉を一口大に切る。ピーマンを縦に半分に切ってヘタとタネを取り、2cm角に切る。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。
- 3
長ネギは厚さ1cmの斜め切りにする。トマトはヘタを取り、3cm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。ニンニクがきつね色になったら、豚肉を焼いて、塩、胡椒を振る。
- 5
肉の色が変わってきたら、ピーマン、長ネギ、しめじを順に加えて炒める。1のカボチャも加えて炒める。
-
- 6
具材に火が通ってきたら、トマトを加えて炒める。トマトの色が変わってきたら、酒を加えて炒める。
-
- 7
アルコールを飛ばし、コンソメ顆粒、粉チーズを加えて炒める。ちょうど良い塩加減になるまで炒めて、出来上がり☆
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないように気を付けてください。玉ねぎがなかったので長ネギを使いましたが、玉ねぎでも美味しいと思います◎ 塩加減はお好みで調整してください☆ トマトの食感を残したい方は、炒めすぎないようにしてください☆
リアクション
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