簡単!牛肉と牛蒡の甘辛煮

まぁまぁたん
まぁまぁたん @cook_40062415

簡単!ご飯に乗せて丼にしても美味しいです
このレシピの生い立ち
牛肉と牛蒡があったので、家にある調味料で作ってみました

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材料

4人分
  1. 牛肉切り落とし 200g
  2. 牛蒡(ささがき) 約150g
  3. 牛脂 1~2個
  4. ✩酒 大さじ1
  5. ✩みりん 大さじ1
  6. ✩砂糖(てんさい糖) 大さじ2
  7. 昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ2+小さじ1
  8. いりごま(白) 大さじ2

作り方

  1. 1

    牛蒡はささがきにして水にさらします

  2. 2

    熱したフライパンに牛脂(サラダ油でも可)を入れます

  3. 3

    牛脂を入れたまま牛肉を加え炒めます

  4. 4

    牛肉に火が通ってきたら牛脂を取り出して牛蒡を入れ中火で約4~5分炒めます

  5. 5

    一度火を止めて✩の調味料を加えます

  6. 6

    調味料を入れたら中火で3~4分炒め火をとめます。いりごまを入れて軽く混ぜたら出来上がり

  7. 7

    丼にしても美味しいです

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