和果ごこち香る かつおのたたきサラダ

すももマミー
すももマミー @cook_40080424

上品なゆずとレモンの風味が広がるサラダ、実はジュースなんです♪高いゆずや余ってしまいがちなレモンの悩みとサヨナラです。
このレシピの生い立ち
ダイドーのジュース和果ごこちを使ったレシピを考えました。

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材料

4〜5人分
  1. かつおのたたき(スライス 300g
  2. 水菜(3センチ幅に切る) 3束
  3. ミニトマト(2等分) 5個
  4. 玉ねぎ(薄切り) 1個
  5. 玉ねぎをもむ塩 小さじ1/2
  6. 玉ねぎを浸す水 2カップ
  7. 【ドレッシング】
  8. 和果ごこち ゆずれもん 大さじ4
  9. めんつゆ 大さじ2
  10. お酢 大さじ1
  11. ごま 大さじ1
  12. 大葉(みじん切り) 5枚
  13. すりおろしにんにく 1片

作り方

  1. 1

    今回はこちらのジュースをドレッシングに使用します。

  2. 2

    玉ねぎを切ったら塩でもみ、水に浸しておきます。

  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、味の染みにくいミニトマトを入れておきます。

  4. 4

    かつおのたたきをお好みの厚さに切ります。

  5. 5

    玉ねぎは5~10分でザルに上げ、水気をしっかり絞ります。

  6. 6

    大きいボウルに水菜と玉ねぎを入れ混ぜます。

  7. 7

    続いてミニトマトと一緒にドレッシングを加えてよく混ぜます。

  8. 8

    最後にたたきを加えて、静かに混ぜたら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

※和果ごこち ゆずれもんを使うことでゆずとレモンの香りが広がり、料理用にも常備したいと思いました。砂糖を使う必要もなくなります。
※生のにんにくのにおいがキツイ場合はすりおろし生姜でもさっぱりおいしいと思います。

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レシピ作者

すももマミー
すももマミー @cook_40080424
に公開
離乳食・幼児食レシピを主に載せていきます。世の中のママさんのごはん作りのお役に立てますように…‧⁺ ⊹˚.まとめに時期ごとにまとめてあります ご覧下さい!
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