ずいきとエノキの白和えサラダ♪

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たなか家
たなか家 @cook_40039466

ずいきの食感が美味しい超簡単白和え。
ドレッシングで味付けしたのでサラダかな～？＾＾
このレシピの生い立ち
下処理したずいきの消費に、冷蔵庫にちょっとずつ残ってた食材で作ってみたら美味しかったので。

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材料

３～４人分
  1. ずいき（下処理済） 150ｇ
  2. 豆腐 150ｇ
  3. なめたけ 60ｇ
  4. ゴマドレッシング 30ｇ

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りする。
    （今回はキッチンペーパーで包んで冷蔵庫で一晩休ませたのを使いました。）

  2. 2

    ずいきは２㎝くらいに切ってボウルに入れる。水切りした豆腐をつぶしながら入れ、なめたけとゴマドレも入れて混ぜる。

  3. 3

    味を見て、好みで調整したら出来上がり♪

コツ・ポイント

水っぽくなるので、豆腐の水切りはしっかりしましょう。

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レシピ作者

たなか家
たなか家 @cook_40039466
に公開
新潟県在住。 歳の離れたダンナと二人暮らし。 最近のお気に入りは、皆さんがつくれぽしてるレシピの追っかけ（笑）いただいたレポのお礼に伺えなくてごめんなさい。
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