アプリでひらく作り方
- 1
インゲンはヘタとおしりを切り落とし、水洗いする。
- 2
沸騰した湯に塩こさじ１を入れて、インゲンを入れ、１分半茹でてザルにあげる。
その間にすり鉢に調味料をいれ、擦る。 - 3
ザルにあげたインゲンを、食べ易い大きさに切って、茹でるのに使った鍋に入れ、下味の醤油をかけて、揺すりながら行き渡らせる。
- 4
その鍋に擦った調味料を入れて和え、皿に盛ったらできあがり！
コツ・ポイント
下味の醤油がポイント！
茹でたインゲンは絶対に水を掛けないで（水っぽくなるだ。）。
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