蒸し焼き鳥と夏野菜の煮びたし

鶏肉は、２枚を一度に６００ワットで４分半ほど電子レンジで酒をふりかけてチンする。

そのあと３等分テフロンのフライパンで焼き目をつけるため強火でさっとやく。

なすびは、輪切り３等分し片側にこうし状に切り目をいれ、インゲンとカボチャのスライスを揚げ、皿に鶏肉と盛り付ける。

だし汁にみりん、薄口しょうゆをいれてる。

盛り付けた材料の上に、さらした薄切りたまねぎとみょうがをのせ、だし汁を上からかけ出来上がり。