低温調理でしっとり煮豚
しましまかあさん @cook_40102003
仕込みをしたらお鍋任せの放置でOK！しっとり美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
低温調理にした塊肉の美味しさにハマりました！
アプリでひらく作り方
- 1
調味料をすべて小鍋に入れ、一煮立ちさせておく。
- 2
1時間ほど室温に置いた塊肉を、強火で温めたフライパンで表面に焼き色が付く程度焼き付ける。
- 3
耐熱性のある袋に塊肉と調味料を入れ、ストローなどで中の空気を吸い出しながら出来るだけ真空密閉状態にする。
- 4
保温性の高い鍋にたっぷりと湯を沸かし、③の袋を沈めて火を止め、蓋をして放置する。＊時間はポイント参照
- 5
しっとり美味しい煮豚の出来上がり。
コツ・ポイント
＊放置する時間の目安は
もも肉→3時間、肩肉→4時間、肩ロース肉、バラ肉→5時間。脂肪の多い肉ほど熱が通りにくい。
似たレシピ
煮豚用ブロック炊飯器で低温調理
時間はかかりますが出来上がりを楽しみに 美味しいです しっとり柔らか
お手軽 煮豚
お鍋にお任せの簡単料理
jeh 
炊飯器で低温調理 簡単煮豚
豚モモを使うので脂身は少なくアッサリ食べられます。低温調理なので、しっとり柔らかく仕上がります。
スミレンジャー 
手間ナシ☆簡単煮豚
放置しながら作れるので、ながら調理で簡単です
簡単☆しっとり煮豚
煮込みに時間はかかりますが、手間はなし♪翌日が美味しいので、おもてなし用に前の晩に作っておくと便利です♡
♥紅茶とマーマレードのしっとり煮豚♥
マーマレードのおかげで、さわやかで、しっとりとした煮豚です♡紅茶で煮るから余分な油が落ちてヘルシーで食べやすいですよ♪
豚かたまり肉で 簡単 美味しい 煮豚！
豚かたまり肉をじっくり煮た、美味しい煮豚です♪弱火で放置で簡単です(^-^)
とろっ玉ねぎ煮豚
鍋でコトコト美味しく。圧力鍋があれば、時短で美味しく。
☺圧力鍋なしでも作れる簡単煮豚＆煮玉子☺
圧力鍋がなくても大丈夫♡簡単に作れる煮豚＆煮玉子です♪しっとり柔らかく仕上がります☆
煮豚
究極の放置おかず！味玉も一緒に作れます！
煮豚
フライパンと鍋で柔らかくできました。
簡単煮豚
鍋に放り込むだけで終了の煮豚です
めでた 
炊飯器煮豚
材料を入れたら、後は炊飯器にお任せの簡単調理。お節やお弁当のおかずにも
ジップロック煮豚(叉焼)【常備菜】
なんちゃって真空調理で調味料を節約してしっとり煮豚ができます。そのまま食べておつまみにも、炒飯の具にしても。
たまごたまこ 
放置するだけ簡単煮豚(๑￫ܫ￩)ノ♫♬
放置すればするほど味が染みて美味しくなります。忙しい日があるのがわかってる時、事前に作っておくと便利。
圧力鍋★煮豚
豚肉のかたまり肉を圧力鍋で美味しく短時間に調理しちゃいましょ♪我が家では大好評！
あっさり♪煮豚
普通の鍋でひたすら煮込むだけの料理です。
ヨコヤマ 
煮豚♪
下ゆでして、調味料を入れてじっくり鍋で煮込むだけ！
煮豚（圧力鍋で）
見た目は味薄いかな？って思ってるかも知れないですが丁度良い感じの仕上がりですよ
nanadenana 
調味料全部同量のしっとり煮豚
計量ラクチン、しっとり仕上がります
☆簡単☆本格煮豚☆
超簡単！家族にもお客様にも喜ばれる本格煮豚を作ってあなたの株をあげちゃいましょう♪♪冷凍保存もできますよ☆
お手軽煮豚
少し甘めの煮豚です。目分量でも簡単に美味しく出来ます。漬け汁にゆで卵を入れたら、美味しい煮卵もできます。
煮豚
美味しくできました！
ネクィオン 
簡単♡煮豚
母の作る煮豚が美味しくてご飯何杯でもいけちゃう♡ガッツリ男の子にもラーメンやお酒のお供にも是非お試しあれ。
煮豚
濃いめの煮汁です。煮詰めて、冷めた時のジュレ状態でソースにしてます。
煮豚
千切りキャベツの上に並べてタレをかけて食べると美味しいです。ラーメンのトッピングや焼き飯の具にしても美味しいですよ。
絶品煮豚
鍋にいれて火にかける、さます。これだけで美味しい煮豚。煮汁で作るラーメンも絶品。隠し味の甜麺醤がいい仕事します！
簡単♪炊飯器DEほうじ茶煮豚
炊飯器のスイッチが切れたら、ひっくり返すだけ。ほとんど、放ったらかしでＯＫです♪
豚肩ロースの煮豚 箸で切れちゃう圧力鍋♡
お箸でホロホロです調理工程少なくて圧力鍋任せで放置okなので他メニューと同時進行できちゃいます
簡単☆みんな大好き！紅茶豚 -煮豚ｰ
＊2016.5人気検索1位＊2016.6話題入り感謝＊圧力鍋でパパっと美味しく♫ (普通の厚手の鍋でもOK) お節にも♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20155399
