なすとにんにくの素揚げ浸し
バジリル @cook_40089809
揚げて冷やしてご飯もお酒も進む！
暑い夏にぴったりのスタミナおかずです！
このレシピの生い立ち
今まではたくさんの調味料をはかって作っていましたが、もっと簡単にできないかと思いめんつゆで代用したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の浸けタレの材料をボウルに入れ混ぜておく。
- 2
なすはヘタを取り食べやすい大きさに切る。※小さくしすぎないように。
- 3
にんにくの皮をむき、なすと一緒に軽く焦げ色が付くまで素揚げする。
- 4
揚げたなすとにんにくを一度バットに上げ、軽く油をきり温かいうちに浸けタレに入れる。
- 5
冷蔵庫で冷やして完成です！
- 6
※乱切りにしたきゅうりをタレに一緒に浸けてもおいしいですよ！
- 7
きゅうりやミニトマトを入れてもおいしいよ♪
-
コツ・ポイント
夏は冷やして、冬はあたたかいまま食べても美味しいです！
味は濃いめになっているので、お子様も一緒に食べる場合はお水の量を増やしたり、豆板醤の量を調整してください。
なすは小さくしすぎると崩れやすいので、あまり小さくしない方がいいです。
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