ひんやりうま！！ナスの揚げ浸し
母のマル秘ノート @cook_40306120
冷やして味を染み込ませたらめっちゃ美味しい。
暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
いただいたら激うまでしたので作り方を教わりました。備忘録です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、飾り包丁を入れる
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- 2
水にさらしてアクを抜く
-
- 3
タッパーに、すりおろし生姜を入れる
-
- 4
にんべんのつゆ、水を入れる
-
- 5
刻んだネギを入れる
-
- 6
ナスの水気を切り、揚げる
-
- 7
油をよく切る
-
- 8
タッパーにナスを入れる
-
- 9
冷蔵庫で冷ましてめしあがれ！
一晩置いたら味がしみて激うまです。 -
コツ・ポイント
必ずにんべんのつゆを使いましょう。
これじゃないとダメ。
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