歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め

ともぱんたから's cooksnap of when they made 歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め.
milk6's cooksnap of when they made 歯ごたえ抜群☆砂ズリの旨塩炒め.
akubi姫
akubi姫 @cook_40054646

歯ごたえ抜群の砂ズリ！黒胡椒を効かせて更にレモンでさっぱり☆ピリ辛コリコリで！暑い夏に食欲出る事間違いなし(o^^o)
このレシピの生い立ち
どうしても歯ごたえ抜群の砂ズリが食べたくて、短時間で調理して食べられるように、簡単なレシピを考えました(*^^*)

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材料

2人分
  1. 砂ズリ 1パック250g
  2. 玉ねぎ １／２個
  3. 塩麹 大１
  4. お酒 大１
  5. 塩コショウ 少々
  6. ポン酢 大１
  7. 黒胡椒 適宜
  8. レモン（搾り汁） 適宜

作り方

  1. 1

    砂ズリの処理をする。余分な部分を切り落とし、たてに三等分する

  2. 2

    下処理した砂ズリに塩麹とお酒を振りかけ揉み込んで、しばらく味を馴染ませる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、繊維を断ち切るように切った玉ねぎを入れ弱火から中火で炒め、塩コショウして8割炒める。

  4. 4

    火を中火から強火にして、2の砂ズリを入れ炒め、ポン酢を加え更にしっかり炒める。

  5. 5

    レモンを絞り入れ、黒胡椒をたっぷり入れたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

砂ズリは、あまり細く切ると歯ごたえがなくなるので気を付けて☆
黒胡椒は、たっぷりと(o^^o)

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レシピ作者

akubi姫
akubi姫 @cook_40054646
に公開
食べるのも作るのも、食べに行くのも大好き(o^^o)おまけに食料品売り場に行くと、怪しまれるほど（笑）見入ってしまう、かなりの食いしん坊です☆できるだけ分かりやすく、作り方を写真入りで載せていきたいと思っています。なかなかアップ出来ませんが、ゆるゆる我が家の味を載せて行きます〜(＾ｰ^)ノ
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