お節リメイク!里芋と昆布巻きの肉じゃが風

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

肉なし肉じゃが風
このレシピの生い立ち
お節で余った昆布巻きの甘さで野菜を煮てみました

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材料

2人分
  1. 昆布巻き 60g
  2. 里芋 2個
  3. 人参 1/2本
  4. 椎茸 1枚
  5. 白滝 150g
  6. 減塩醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. ほんだし 小さじ1/2
  9. 400cc

作り方

  1. 1

    昆布巻きを大きめに切る
    しらたきを洗って適当に切る

  2. 2

    人参、里芋を乱切りにしてレンジ600w3分チンして水気を切る

  3. 3

    鍋に野菜、白滝、昆布巻きを入れ強火で5分煮る

  4. 4

    調味料を加えて5分煮詰めて完成

コツ・ポイント

昆布巻きで野菜に甘みを含ませてから味を入れます

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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