土用の日は、なすの蒲焼でも美味しい！
ぷくぷくママさん @cook_40094929
節約？にも！うなぎが苦手？な方にも！茄子好き？にも
お弁当にも！
とにかく作ってみよう！
このレシピの生い立ち
茄子が好きで 作ります。
美味しいうなぎはお店に行って食べます！
アプリでひらく作り方
- 1
たれを作ります。5分以上焦がさないように煮詰めます
- 2
茄子のヘタを落とします
-
- 3
天ぷら粉と水を混ぜます
-
- 4
茄子を回しながら全体に斜めに隠し包丁を入れます
-
- 5
小さければ縦半分に。大きい時は３つになるように切ります
-
- 6
3の中に茄子を入れ衣をつけ高温で皮の方を下にして揚げます
-
- 7
1分ぐらいで返してまた、1〜2分で油をきりバットなどでたれをからめます
-
- 8
器に盛り付け粉山椒をふって召し上がれ！
コツ・ポイント
焼くより揚げた方が美味しいですが、油を多めで揚げ焼きでも◎です
リアクション
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