アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は1～2cmの細切りにする。とうふは2～3cmのさいの目切りにする。にんじんは千切りに、玉ねぎは薄いくし切りにする。
- 2
ねぎは2～3cmの斜め切りに、糸こんにゃくは1～2cmの長さに短く切り、塩もみをして水で洗い流す。ふは水で戻しておく。
- 3
鍋に油を敷き、牛肉を炒める。色が変わったら酒をふりかけ、糸こんにゃく、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。
- 4
③に焼き豆腐を加え、水をひたひたになる位に入れ、だし昆布、みりん、砂糖、しょう油を入れ、人参が柔かくなる迄中火で煮る。
-
- 5
④にふとねぎを加えて、2～3分煮れば完成です。
コツ・ポイント
材料投入時は強火にし、沸騰したら中火に落として煮ましょう。
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レシピ作者
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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