簡単！膵炎＆肝機能に優しい鮭のムニエル

はやぴー＊'s cooksnap of when they made 簡単！膵炎＆肝機能に優しい鮭のムニエル.
ふぁんたにゃん's cooksnap of when they made 簡単！膵炎＆肝機能に優しい鮭のムニエル.
＊＊minako＊＊
＊＊minako＊＊ @cook_40131859

さっぱりして、食が進む簡単料理です♪
ダイエット食にも…♪

このレシピの生い立ち
母から教わったタラのムニエルをアレンジしました♪

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材料

2人分
  1. 鮭の切り身 2切れ
  2. しめじ 1/2房
  3. バター 1かけ
  4. 塩＆胡椒 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. 料理酒 大さじ1杯
  7. ドライパセリ 適量
  8. レモン汁 適量

作り方

  1. 1

    鮭は、キッチンペーパー等で水分を拭き取り両面に塩＆胡椒を(甘塩)は、胡椒のみ振り小麦粉を両面振りかけます♪

  2. 2

    フライパンにバター1かけを入れて熱します♪

  3. 3

    フライパンに鮭としめじを入れ、料理酒を入れ蒸し焼きにします♪

  4. 4

    7分目ほど火が通ったら、裏面を焼きます♪

  5. 5

    ドライパセリ、お好みでレモン汁を振りかけます♪

コツ・ポイント

塩鮭は、胡椒のみで十分です♪
すぐ焼けるので、焼きすぎに注意して下さいね♪
しめじは、レシピID:18436674

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レシピ作者

＊＊minako＊＊
＊＊minako＊＊ @cook_40131859
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膵炎＆肝機能障害等で入退院を繰り返しました！油物は好きですが… 塩＆糖＆脂をなるだけカットしています。ダイエット食にもなると思います。簡単！時短！膵炎＆肝機能に優しい料理を考案中です♪随時、料理を塩＆脂質カットをしつつ、より良くする為改良中です。お蔭様で血液検査の結果、肝機能も膵炎の数値が正常値になりました心配していた血糖値も問題無いようです☘️宜しく御願い致します✨
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