御飯がすすんじゃう！ごぼうと鶏の旨唐揚げ

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めぐにゃそ
めぐにゃそ @cook_40130096

食物繊維豊富なごぼう。なかなかとりにくいですが、鶏と揚げてしまえばたくさんたべれます！お通じ快調！
このレシピの生い立ち
子供がごぼう嫌い…大好きな鶏肉と唐揚げ、甘辛をすることで食べてくれました！

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材料

2人分
  1. ごぼう １本太めのん
  2. 鶏肉モモ(胸でもよい) 1枚
  3. ☆いりごま ひとつかみくらい
  4. ☆醤油 大2
  5. ☆さとう 大2
  6. ☆お酒 大2
  7. ☆みりん 大2
  8. 小麦粉 まぶすとき用
  9. 油 揚げる時用

作り方

  1. 1

    ごぼうを洗い斜め切りにカット
    揚げた時カリカリするように細長く薄く切って入ればオッケー！
    調味料合わせて煮詰める。

  2. 2

    鶏肉は一口大の半分くらいにカット！
    鶏肉に火が入りやすいようにカットする

  3. 3

    軽く水分切った鶏肉、ごぼうをあわせ、小麦粉を絡ませる。

  4. 4

    油180度に温めたお鍋にごぼうと鶏肉がを満遍なく混ざるように何等分かにわけて油へ投入。

  5. 5

    ごぼうと鶏肉がくっつかないときは水を少々入れて、混ぜてから投入

  6. 6

    揚げたら先ほど作っておいたタレに入れる。絡めて炒める。

コツ・ポイント

ごぼうは細く薄く、鶏肉は細く切ることで揚げ時間短縮、カラッと揚がります。！タレもよく絡みおいしいです。

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レシピ作者

めぐにゃそ
めぐにゃそ @cook_40130096
に公開
毎日、仕事終わってからの夕飯作り。早く出来て美味しいものが作れないか研究中。10歳9歳の年子の子供二人を育ててます♡インスタしてます ID favuefavore
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