◎たたきごぼうの唐揚げ◎
おはな @cook_40044571
そのままで美味しい、たたきごぼうの唐揚げです。
サクッと美味しく、胃もたれしないでたくさん食べれます♡
このレシピの生い立ち
外食先で食べたごぼうの唐揚げが美味しくて作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの土を洗い流し、アルミホイルをくしゃっとしたもので皮をそげ落とす。
- 2
ごぼうをめん棒でたたき割り、４cmほどの長さに切る。大きいものは手で割く。
- 3
耐熱皿にごぼうを並べ酒をふりかけ、ラップをしてレンジ600w５分チンする。
- 4
混ぜ合わせた●調味料をごぼうと合わせてなじませる。１５分ほどおく。ゴマは半分ほどすっておくと◎。
- 5
調味料に漬け込んだごぼうに薄力粉をたっぷりとまぶし、厚めの油を注いだフライパンで中火で揚げ焼きにする。
- 6
両面こんがりと焼け目がついたから完成です♪
コツ・ポイント
ごぼうは水に晒してアク抜きしないでくださいね！
大事な栄養素やごぼうの香りが逃げてしまいます。
リアクション
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