牡蠣・ハマグリ・シーフードの白ワイン蒸し

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

5種類のシーフードの白ワイン蒸し。スープはパンを浸してもピラフの調味料としても美味しい♡特に牡蛎が止まらない…!
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2018.2.23

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材料

1〜2食分
  1. ★バター 大さじ2
  2. ★オリーブオイル 少々
  3. ★ニンニク(チューブ) 4〜5㎝
  4. ★コンソメ・レインボーペッパー 各少々
  5. ☆シーフードミックス(海老・あさり・イカ) 少々
  6. ☆ベジタブルミックス(コーン・人参・グリーンピース) 少々
  7. ☆牡蠣 小1パック
  8. ☆ハマグリ 小1パック
  9. ☆白ワイン 少々
  10. バジル 数枚
  11. パン 2枚
  12. ロブスターのテリーヌ 少々
  13. スクリュードライバー(ウォッカ・オレンジジュース) グラス2〜3㎝・残り部分)

作り方

  1. 1

    蓋付きの鍋で(★)を火にかける

  2. 2

    (☆)を軽く炒めて白ワインを入れ蓋をし、ハマグリが口を開くまで蒸し煮にする。バジルを添える

  3. 3

    パンは軽くトースト。ロブスターのテリーヌを乗せる(カルディにて購入)

コツ・ポイント

ロブスターのテリーヌはレモン風味のさっぱり味で口直しに丁度いい♫ スクリュードライバーはその辺にあったもので…

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レシピ作者

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
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【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)
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