簡単ナスとピーマンとズッキーニの炒め物

きゃーたん♡
きゃーたん♡ @cook_40160143

麺つゆで簡単手軽にあっと言う間に出来る夏野菜のナスとピーマンとズッキーニの炒め物。季節のお野菜を食べる事で体も元気に!
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく食べたくて

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材料

1人分
  1. ナス 1本
  2. ピーマン 一個
  3. ズッキーニ 5-6切れ
  4. ごま油(炒め用) 大さじ1
  5. 調味料
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 麺つゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜をよく洗い水を切り、ヘタを切りピーマンは、種をとる。ナスとピーマンを千切りにします。ナスが大きい場合は半分に切ります

  2. 2

    ズッキーニも洗い水を切ってから5-6枚輪切りにします。もう少し多くても良いです。

  3. 3

    ごま油をフライパンで熱します。野菜を入れて炒めます。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、砂糖を入れて炒めます。

  5. 5

    仕上げに麺つゆを入れてざっと炒めて完成です。

  6. 6

    盛り付けて出来上がりです☆

コツ・ポイント

砂糖を先に入れると野菜に甘みが染み込みますが、甘いのが苦手なら砂糖を少なめにして下さい。その代わりに塩コショウでも美味しいです。味をみて整えて下さい。ひき肉や豚肉を入れてもご飯のおかずによく合います。

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