簡単すぎるお稲荷さん

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rokkoyuko
rokkoyuko @cook_40120672

油揚げをたくさん煮て、冷凍保存しておくといろいろ便利です。
このレシピの生い立ち
お稲荷さんを作るときに、1回分も２回分も手間は一緒だから、たくさん作って保存しておいたら、いろいろ便利でした。
お稲荷さんがあるだけで、ちょっと手間がかかっているような（笑）
油揚げって安いから、金欠の時にも助かります！

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材料

  1. 油揚げ 20枚〜30枚
  2. すき焼きのタレ 400cc
  3. みりん 100cc
  4. 酒 50cc
  5. 水 100cc

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切って、たっぷりのお湯で油抜きをする。

  2. 2

    お湯が沸騰したら、ざるにあげる。

  3. 3

    上から圧をかけてよく水分を切る。

  4. 4

    お鍋に油揚げを戻して、残りの材料を全部入れて、煮込む

  5. 5

    IHなら、弱火で15分から20分程度煮込む。

  6. 6

    後は自然に冷めるまで置いておくと、さらに味が馴染みます。

  7. 7

    一度にたくさん作って、冷凍しておくと便利です。うどんやおそばに乗せたり、細く切ってきつね丼にしたり。

  8. 8

    ひなまつりや、パーティーの時も、お稲荷さんだけでも作り置きしてあれば、当日は楽になりますよ！

  9. 9

    お弁当にも！
    酢飯の他にも五目御飯や白ごまご飯や、青菜ご飯や、何でも合うのでお弁当にご飯を変えてよく作ります。

  10. 10

    運動会やちょっとした行事の時も、冷凍してあるとらくですよ！

コツ・ポイント

私は油抜きをした方が好きです。

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