あの材料をつかうだけ！差がつく肉じゃが☆
♪きゃなこ♪ @cook_40174716
いつもの肉じゃがを少し材料を代えるだけでこんなに旨みが増してまろやかに＼(^^)／
このレシピの生い立ち
おいしい和食が恋しくなって作りました♪以前TVでやっててたすき焼きのおいしい作り方でバターとはちみつを使っていたので肉じゃがで応用してみました！他にも手軽なパスタのレシピ挙げてるので良かったら見てみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくを何度か洗い、ぬるま湯か水につけておく。(こうすることでくさみがとれます)
- 2
野菜を切る。じゃがいもは大きめに！人参は火が通りやすい程度に乱切り、玉ねぎは櫛切りです。
- 3
じゃがいもとにんじんにフォークなどで1度刺しておくと中まで味がしみこみやすいです(^o^)
- 4
フライパンでバターを溶かし、牛肉を炒める。バターのコクがあとから生きてきます！！
- 5
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら鍋に移す。
- 6
ひたひたの水、だしの素、酒、醤油、みりんを加え弱火～中火で煮込む。火が通ってきたら糸こん、絹さや、はちみつを加え煮込む。
- 7
15分くらいでにんじんがやわらかくなってくるので火を止める。※煮込みすぎるとじゃがいもがくずれてしまう。
- 8
器に盛ってできあがり☆
コツ・ポイント
調味料はすべて同じ割合で大丈夫なので、水の量が多ければ同じくらいずつ足せばよく、調整が楽です♪はちみつは大さじ４と書きましたがお好みで調節するとよいとおもいます！
リアクション
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