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母の揚げ出し豆腐

k_hayashi
k_hayashi @cook_40109900

母に教えてもらったレシピです
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材料

3人分
  1. 絹豆腐 1丁
  2. 片栗粉:小麦粉 5:5
  3. ○水 適量
  4. ○マヨネーズ 大さじ1
  5. 大根 適量
  6. ネギ 適量
  7. 追いがつおつゆ3倍凝縮 濃い目で薄める

作り方

  1. 1

    大根をおろし、ネギを切る

  2. 2

    キッチンペーパーで豆腐を巻きレンジで温め水を抜いておく

  3. 3

    ○をボールに入れ混ぜ合わせ(粉類混ぜて→水追加→マヨネーズ追加)

  4. 4

    油を鍋に入れ温める(天ぷら140度)

  5. 5

    豆腐に混ぜ合わせた○を絡め揚げる

  6. 6

    追い鰹つゆをお皿にいれレンジで温め、そこに揚げた豆腐、大根おろしネギをトッピング

コツ・ポイント

○は曲極力混ぜないようにする

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レシピ作者

k_hayashi
k_hayashi @cook_40109900
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