れんこんとおじゃこの炒めたん
TAI★TAI @cook_40218360
シャキシャキのれんこんとピーマン、おじゃこがきんぴら風に合わさりました！ご飯に乗せると何杯もいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
常備菜として作り置きたくて( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは5ミリ幅の縦切り、レンコンは縦6当分に切って横に薄切りにする。
-
- 2
フライパンに、おじゃこを入れて火を付ける。火は弱目の中火で、乾煎りする。
-
- 3
パチパチし始めたら、ごま油を回し入れ軽く炒め、れんこんとピーマンを加えて中火で炒め合わせる。
-
- 4
水50cc、酒、砂糖を加える。
-
- 5
出汁袋を、破って加える。
-
- 6
全体がまとまったら、最後に醤油でお味を調える。
-
- 7
器に盛り付けて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
おじゃこを乾煎りしてから使うと、乾物独特の臭みが取れる気がします☆彡
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