超簡単☆こく旨♡すりごまで坦々うどん

Name: 超簡単☆こく旨♡すりごまで坦々うどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでうどん 1玉; 豚ひき肉 100g; ねぎ 1本; 酒 大さじ2; しょうが(すりおろし) 1かけ; にんにく(すりおろし) 2本かけ; 牛乳 2カップ; 味噌 大さじ2; すりごま 大さじ3; 鶏ガラスープ 大さじ1; ちんげん菜 3枚

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あけぼしたびと @AkeBoshi

すりごまと味噌で簡単！意外とこってり！坦々うどん☆濃厚な食べる汁がうどんによく絡んでおいしい♡ぜひぜひお試しあれ〜〜☆
このレシピの生い立ち
担々麺が大好きでうどんも大好き♡欲張りだから合体させました☆すりごまでもしっかり担々麺と同じ味になってま〜す♡ぜひぜひお試しあれ〜☆

材料

1人分

ゆでうどん 1玉
豚ひき肉 100g
ねぎ 1本
酒大さじ2
しょうが(すりおろし) 1かけ
にんにく(すりおろし) 2本かけ
A
牛乳 2カップ
味噌大さじ2
すりごま大さじ3
鶏ガラスープ大さじ1
飾り
ちんげん菜 3枚

作り方

1
ごま油をフライパンにひき、にんにくとしょうがを焦がさない様に炒めます。
2
豚ひき肉を炒めます。
3
酒を入れて炒めます。
4
ねぎを入れて炒めます。
5
Aを入れます。
6
ちんげん菜を入れて軽く煮ます。
7
ゆでうどんを入れてうどんをほぐして軽く煮ます。
8
お好みでラー油をかけて、こってり濃厚な汁がうどんに絡む激うま坦々うどんのできあがり〜〜♡

コツ・ポイント

ごま油で炒めましょう。風味が出ておいしいです。にんにくとしょうがは焦がさない様に炒めます。焦がすと味が変わってしまいます。ちんげん菜を入れたら軽く煮ます。ゆでうどんも入れたら軽く煮ます。ラー油はお好みで入れてください。

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レシピ作者

あけぼしたびと @AkeBoshi

2019/10/27 00:47に公開

フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪