おからで本格サモサ

るくみに
るくみに @cook_40284656

手軽な本格サモサとして、おやつやおつまみにピッタリ。
このレシピの生い立ち
ジャガイモが食べれない母のために、ジャガイモ無しで作れるサモサを作ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

ミニサモサ10個分
  1. おから 200g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  3. ジンジャーパウダー 小さじ1
  4. ラムマサラ 小さじ1/2
  5. コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  6. ターメリック 小さじ1/2
  7. *クミンシード 小さじ1/2
  8. *チリ 1本
  9. *カレーリーフ(あれば) 適量
  10. ひよこ豆 適量
  11. オリーブオイル(炒め用と揚げ油用) 適量
  12. オリーブオイル(つなぎ) 大さじ1
  13. 小さじ1/3
  14. ギョウザの皮 10枚

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、*を入れて香りがたったら玉ねぎ(みじん切り)をいれキツネ色になるまでしっかり炒める。

  2. 2

    ボールに①と、おから、スパイス類、ひよこ豆を入れて混ぜる。全体が混ざったら、オリーブオイルと塩で味を整える。

  3. 3

    ぎょうざの皮に適量を入れて包む。

  4. 4

    180度の油でキツネ色に揚げれば完成!

コツ・ポイント

玉ねぎは焦らずに、キツネ色になるまでしっかりと炒めること。
ぎょうざの皮は真ん中が離れやすいので、揚げる時にもう一度しっかりキュっと包んでから、油へ投入。
グリーンピースなどあれば、一緒に入れると彩りが鮮やかに。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

るくみに
るくみに @cook_40284656
に公開
おいしく食べたい!料理は好きですが、味付けがイマイチ。皆さんのレシピを参考においしいものを食べるべく日々努力中!!
もっと読む

似たレシピ