春巻きの皮でおからの焼きサモサ

サラダ油を熱し、☆のクミン、ローリエ、フェンネルを炒め、香りがたったらニンニク、生姜を炒め、玉ねぎを加え、しっかり炒める

全体がしんなりしたらおからを加え、焦がさない様に炒める。全体に油が回り、さらっとして来たらジュースとペーストを加える。

ジュース、ペーストが全体に混ざったらミックスベジタブルを加え、塩胡椒で薄めに味を整え、水分が飛ぶまで炒り煮する。

火から下ろし、とろけるチーズを加え、最終的に塩胡椒、ガラムマサラで味を整え、しばらく放置し、粗熱を取る。

春巻きの皮を半分に切り、適量を取りクルクルと適当に巻く。糊でとめる必要はありません。

表面に軽くサラダ油を塗って焼きました。でも塗らなくても良いかも。お好きに。２５０℃で１０〜１５分程焼く。

焼き時間は皮がサックっと焼ければ完成なので、適当に。切った感じがこちらです。