餃子の皮で簡単！本格インド風★サモサ★
✿COOKPADﾆｭｰｽ掲載＆話題入り感謝✿香ばしく揚がった皮は餃子の皮で簡単！味は本格ｽﾊﾟｲｽか手軽なｶﾚｰ粉で♪
このレシピの生い立ち
じゃがいものｻﾓｻが大好きで、手軽なｶﾚｰ粉で作っていました。
美味しくて満足していたのですが、試しに、ｵｰｿﾄﾞｯｸｽなｲﾝﾄﾞのｽﾊﾟｲｽをあれこれ混ぜて作ってみたら、美味しかったのでﾚｼﾋﾟにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を少々入れて、豚挽き肉の色が変わるまで炒める。
-
- 2
玉ねぎのみじん切りを入れて、火が通るまで炒める。
-
- 3
★印の調味料･塩を入れて炒める。
-
- 4
香ばしい香りがたったらOK。
-
- 5
じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切る。
耐熱容器に入れてﾗｯﾌﾟをする。
ﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまで加熱する。 -
- 6
ﾏｯｼｬｰ･すりこぎで潰す。多少、大小の塊が残っていてOK。
4を入れる。 -
- 7
均等に味が馴染むように、全体を混ぜ合わせる。
具の出来上がり。 -
- 8
餃子の皮を掌に乗せて、皮の周囲をぐるっと1周、軽く水で濡らす。
中央に具を乗せる。 -
- 9
まずは、皮の後方をこんな感じにくっつける。
その時に隙間が開かないようにﾋﾟｯﾀﾘと閉じる。 -
- 10
次に皮の前方をこんな感じにくっつける。
とじ目を確認して、隙間が無かったらOK。 -
- 11
皿に乗せておく。
-
- 12
180度に熱したｻﾗﾀﾞ油で揚げる。
-
- 13
途中で上下を返す。
-
- 14
こんがり濃い目のきつね色に揚がったらOK。
-
- 15
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに乗せて、余分な油を取る。
-
- 16
器に乗せて、熱々を召し上がれ～★
皮はﾊﾟﾘﾊﾟﾘと香ばしく、本格ｲﾝﾄﾞｶﾚｰ風味で美味しいです❤ -
- 17
ｶｯﾄするとこんなかんじ。
じゃがいもがごろごろと入ってます。 -
- 18
✿COOKPADﾆｭｰｽ2016.6.4掲載感謝✿
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- 19
★2017.2.16話題入り感謝★
作って下さり、つくれぽを届けて下さった方々、ありがとうございました❤
-
コツ・ポイント
じゃがいもを潰す時に大小の塊を残しておくと、味と食感に変化が出ます。
ｽﾊﾟｲｽの配合はお好みでｱﾚﾝｼﾞOK。
ｶﾚｰ粉でも十分美味しいです！
ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽやﾁｰｽﾞを入れるのもお勧めです。
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