豚肉ともやしのレモン胡椒炒め

烏龍茶梅's cooksnap of when they made 豚肉ともやしのレモン胡椒炒め.
ARF's cooksnap of when they made 豚肉ともやしのレモン胡椒炒め.
わかぞ～'s cooksnap of when they made 豚肉ともやしのレモン胡椒炒め.
うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

'15.03.18話題入り感謝♬
豚バラ肉の旨味にレモン入りのつゆでさっぱり！

黒胡椒がポイントの経済的なおかずです☆
このレシピの生い立ち
めんつゆの風味を邪魔しない様、素材の旨味や香りを生かしたレシピを目指しました。
レモン、黒胡椒、旨味いっぱいのめんつゆで、淡白なもやしもとても美味しく仕上がりました。

豚肉を軽く下茹でし、柔らかに仕上げています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 160g
  2. もやし １袋 (200g)
  3. ごま油 （炒め用） 小さじ２
  4. ☆めんつゆ（濃縮２倍） 大さじ２ (30ml)
  5. ☆レモン汁 大さじ1/2 (7.5ml)
  6. ☆片栗粉 小さじ1/2
  7. 粗挽き黒コショウ 少々（0.1g）
  8. ごま油(仕上げ用) 小さじ１ (5ml)

作り方

  1. 1

    もやしは洗って水気を切っておきます。

    豚バラ肉は4cm長さに。

    ☆は合わせておきます。

  2. 2

    小鍋に湯を沸かし、火を止めて豚肉を入れます（煮立たせない）。

    色が変わったら氷水で冷まし水気を切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ２を熱し、もやしをさっと炒め・・・

  4. 4

    ②の豚肉を炒めあわせ、①で用意した☆をもう一度かき混ぜてから加え全体に絡めます。

  5. 5

    皿に盛り付け、仕上げのごま油小さじ１と粗挽き黒コショウをふりかけて出来上がり♬

  6. 6

    2015.01.21
    「幻冬舎」さんより発行の「ほど塩レシピ」に掲載されています。

  7. 7

    2015.03.18
    お陰様で、話題入りさせて頂きました♬
    経済的でヘルシーな一品、是非お試し下さいね☆

コツ・ポイント

ごま油の風味、レモンの酸味と黒胡椒のパンチを効かせることで、塩分を控えながら美味しく仕上げました。

片栗粉入りの調味料で、もやしから出る水分で味が薄まらない様にしています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (48)

つくれぽについて

レシピ作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）https://www.instagram.com/anna_usagi/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白身魚のスイートチリソース Tez_Ryo
  2. 弁当ちょい足し枝豆 福豆
  3. シンプル豚とキャベツの味噌炒め 友友❀
  4. チョコスコーン クックW1YPUC☆
  5. トースターで作るグラノーラ yukimiu
  1. 砂糖なしリンゴのコンポート ナツcook
  2. アサリと舞茸のホワイトスープ 綾音❀
  3. 鮭ときのこのバターソテー うさぎのシーマ
  4. ほうれん草としめじ、油揚げの風味和え うさぎのシーマ